До финала VIII Национального чемпионата
«Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) осталось:



III Региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) – 2016 в Кемеровской области

выпечка хлебобулочных изделий

I место
Рендфлейш Надежда Николаевна

Место учебы: ГПОУ «Кемеровский техникум индустрии питания и сферы услуг»

 

Портфолио

 

 

Раздел 1. Уровень профессиональных знаний

 

Обобщение и распространение профессиональных знаний

Участие в профессиональных конференциях

Название конференций (семинаров и т.д.)

Уровень (образовательного учреждения, муниципальный, региональный, международный)

Форма участия

Дата проведения

1

14 Всеросийская студенческая научно-практическая конференция с международным участием «Наука и производство: Состояние и перспективы»

с международным участием

очная

март 2016 г.

  

Участие в научно-исследовательской работе

Тема курсовой (дипломной) работы

Сроки работы

Оценка

1.

Технологический процесс приготовления слоёных изделий

18.05.15 г.

5 (отлично)

2.

Влияние  разрыхлителей на мучные кондитерские изделия

14.12.16 г.

5 (отлично)

  

Участие в работе кружка (студенческого научного общества)

Название кружка (студии)

Тема работы

Дата

1.

Эрудит

Обогащение витаминными компонентами хлебобулочных изделий

17.12.16 г.

2.

Эрудит

Нестандартное использование инвентаря в хлебобулочном производстве

25.11.16 г.

  

Самообразование

Название индивидуальной программы самообразования (курсы, посещение профессиональных выставок, форумов и т.д.)

Дата

Результаты

1.

Новинки оборудования для использования в хлебопечении

(Мастер-класс«BATTLE-Технологии»)

2015 г.

сертификат

2.

Новинки оборудования для использования в хлебопечении

(Современные тенденции формирования ассортимента хлебной корзины)

2016 г.

сертификат

3.

Новинки оборудования для использования в хлебопечении

( Техника работы с мастикой)

2016 г.

сертификат

 

Раздел 2. Уровень профессиональных умений

 

Участие в профессиональных конкурсах/чемпионатах WSR

Название

Дисциплина/ компетенция

Дата

Форма участия

Результат

1.

III Региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldskillsRussia) - 2016 в Кемеровской области

«Выпечка хлебобулочных изделий»

08.11.- 02.12.2016 г.

очная

1 место

 

Раздел 3. Уровень профессиональных навыков

 

Название  практики

Место прохождения практики

Сроки прохождения

Результат

1

Учебной практики

по  ПМ 1

Приемка, хранение и подготовка сырья к переработке

ООО «ПИР»

15.03.-21.03.2016 г.

зачет

2

Производственная практики

по  ПМ 1

Приемка, хранение и подготовка сырья к переработке

ООО «ПИР»

23.03.-28.03.2016 г.

зачет

3

Учебной практики

по  ПМ 6

Выполнение работ по профессии тестовод

ГПОУ КемТИПиСУ

15.05.-29.05.2016 г.

зачет

4

Учебной практики

по  ПМ 6

Выполнение работ по профессии формовщик

 

ООО «Империя МОКС»

21.11.-26.11.2016 г.

зачет

5

Учебной практики

по  ПМ 6

Выполнение работ по профессии пекарь

ООО «Империя МОКС»

28.11.-10.12.2016 г.

зачет

6

Учебной практики

по  ПМ 6

Выполнение работ по профессии укладчик

ООО кондитерский цех «Волна»

16.01.-21.01.17 г.

зачет

7

Учебной практики

по  ПМ 6

Выполнение работ по профессии кондитер

ООО кондитерский цех «Волна»

23.01.-04.02.17 г.

5

 

Раздел 4. Документы

 

Название документа

Содержание (за какие достижения выдан, о чем свидетельствует документ)

Кем выдан

Когда выдан

1.

Грамота

Занявшую 1 место компетенции:Выпечка хлебобулочных изделий на 3 Региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldskillsRussia)  2016 в Кемеровской области, за высокое мастерство и личный вклад в создании положительного имиджа техникума.

Администрацией ГПОУ КемТИПиСУ

декабрь 2016 г.

2.

Грамота

За отличную учебу, ответственное отношение к прохождению производственной практики, активную жизненную позицию.

Администрацией ГПОУ КемТИПиСУ

 2015 г.

3.

Грамота

За отличную учебу, ответственное отношение к прохождению производственной практики, активную гражданскую позицию, активное участие в жизни техникума.

Администрацией ГПОУ КемТИПиСУ

 2016 г.

4.

Диплом

За лучший доклад на 14 Всероссийской студенческой научно-практической конференции с международным участие «Наука и производство: состояние и перспективы»

Некоммерческая организация «Союз директоров профессиональных образовательных организаций Кемеровской области»

2016 г.

5.

Сертификат

Участник Всероссийской олимпиады

Центр поддержки талантливой молодежи

2015 г.

 

Раздел 5. Отзывы о качестве реализации деятельности студента и ее результатах

 

 

Раздел 6. Поощрения

 

Форма поощрения

(премии, благодарности)

Основание поощрения

№ и дата приказа

1.

Премия

1 место Региональный чемпионат WSR-2016

№316-у от 14.12.2016 г.

 

Раздел 7. Участие во внеучебной деятельности образовательного учреждения

 

Вид внеучебной деятельности (название мероприятия)

Форма участия

Дата

Результат

1.

Студенческий совет ГПОУ КемТИпиСУ

Руководитель сектора редакционного совета

с сентября 2014 г. по настоящее время

Почётная грамота администрации Заводского р-на;

Почётная грамота администрации г.Кемерово

2.

Профориентационная работа «День открытых дверей»

Участник мастер класса

апрель, 2015 г.

Положительные отзывы участников мастер-класса

3.

 Акция «Поддержи первокурсника»

Тьютор группы                 ПК-1605

май, 2016 г.

 

Грамота администрации ГПОУ КемТИПиСУ

 

Раздел 8. Дополнительная информация

 

Открытый классный час

«Моя специальность – мое будущее»

Выполнение конкурсных заданий 

«Молодые профессионалы» (WorldskillsRussia) 2016 г.

Назад...