До финала VIII Национального чемпионата
«Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) осталось:



III Региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) – 2016 в Кемеровской области

поварское дело

I место
Шнайдер Владислав Владимирович

Место учебы: ГПОУ «Кемеровский техникум индустрии питания и сферы услуг»

 

Портфолио

 

Раздел 1. Уровень профессиональных знаний

  

Участие в научно-исследовательской работе

Тема курсовой  работы

Сроки работы

Оценка

1.

Современные тенденции тепловой обработки и подачи сложных блюд

Сентябрь – декабрь 2016 г.

5 (отлично)

  

Участие в работе кружка

Название  кружка

Тема работы

Дата

 1.

Кулинарная лаборатория

Инновационные методы работы с кулинарными продуктами (сферификация пены, альгинаты)

январь – июнь 2016 г.

 2.

Кулинарная лаборатория

Современные направления при приготовлении сложных блюд

сентябрь–декабрь 2016 г.

 

Раздел 2. Общеобразовательный уровень

  

п/п

Название документа

Предмет

Дата

 

Результат

 

Кем выдан

1.

Сертификат

Участник III Всероссийской дистанционной олимпиады по биологии

февраль

2015 г.

80 баллов из 100

РОС Конкурс г. Новосибирск

2.

Грамота

История, физика, информатика и ИКТ

март 2016 г.

1 – е место в олимпиаде по истории, 1 – ое место в олимпиаде по физике, 2 – ое место в олимпиаде по информатике и ИКТ

Администрация ГПОУ КемТИПиСУ

3.

Диплом

Всероссийский конкурс «Школа безопасности»

сентябрь

2016 г.

1 место (97 баллов из 100)

«Центр дистанционной сертификации учащихся»

г. Бийск

4.

Диплом

IV Всероссийской дистанционной олимпиады по английскому языку

октябрь 2016 г.

3 степени

РОС Конкурс

г. Новосибирск

 

 

Раздел 3. Уровень профессиональных умений

 

Участие в профессиональных конкурсах/чемпионатах WSR

Название

Дисциплина/ компетенция

Дата

Форма

участия

Результат

1.

Олимпиада по «Технологии кулинарного искусства» среди студентов 1 курса

«Повар»

апрель 2016 г.

очная

 3 место

2.

Конкурс профессионального мастерства  на уровне техникума

Профессия  повар, кондитер

апрель 2016 г.

 очная

 1 место

3.

3 Региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (Worldskills Russia) 2016 в Кемеровской области

«Поварское дело»

08.11-02.12.2016 г.

очная

1 место

4.

Всероссийская предметная олимпиада «Повар-кондитер»

«Повар-кондитер»

17.01.17 г.

заочная

Диплом победителя 2 степени

  

Раздел 4. Уровень профессиональных навыков

 

 

Название  практики

 

Место прохождения практики

Сроки прохождения

Результат

1

УП ПМ 01 Приготовление блюд из овощей и грибов

ГПОУ «КемТИПиСУ»

2015 г.

5 (отлично)

2

УП  ПМ  02 Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста

ГПОУ «КемТИПиСУ»

2015 г.

5 (отлично)

3

УП ПМ 03 Приготовление супов и соусов

ГПОУ «КемТИПиСУ»

2015 г.

5 (отлично)

4

УП 7.1 Выполнение работ по профессии повар

ГПОУ «КемТИПиСУ»

1.02-13.02.16 г.

5 (отлично)

5

УП 7.2 Выполнение работ по профессии кондитер

ГПОУ «КемТИПиСУ»

17.06-30.06.16 г.

5 (отлично)

6

УП 7.3 Выполнение работ по профессии бармен

ГПОУ «КемТИПиСУ»

27.10-09.11.16 г.

5 (отлично)

7

ПП 7.2 Выполнение работ по профессии кондитер

ГПОУ «КемТИПиСУ»

10.11-16.11.16 г.

5 (отлично)

 

Раздел 5. Участие во внеучебной деятельности образовательного учреждения

 

Вид внеучебной деятельности (название мероприятия)

Форма участия

Дата

Результат

1.

Акция                             «Поддержи первокурсника»

 Тьютер группы,  ПК1605

сентябрь-декабрь 

2016 г.

Грамота  администрации  ГПОУ КемТИПиСУ

2.

Акция «Помоги ветерану»

Волонтёр в составе волонтёрского отряда техникума                      «Энергия молодых»

май, 2016 г.

 

Благодарственное письмо администрации Заводского                       р-на г.Кемерово

3.

Профориентационная                  работа «День открытых дверей»

Участник мастер класса

апрель, 2016 г.

Положительные отзывы участников мастер-класса

 

Раздел 6. Отзывы о качестве реализации деятельности студента и ее результатах

 

п/п

Название документа

Содержание

Кем выдан

Дата

1.

Благодарность

За высокие профессиональные навыки и исполнительную дисциплину, показанные вовремя прохождение учебной и производственной практик в цехах техникума «КемТИПиСУ»

Администрация ГПОУ КемТИПиСУ

2015 г.

 

Раздел  7.  Документы

 

Название документа

Содержание (за какие достижения выдан, о чем свидетельствует документ)

Кем выдан

Когда выдан

1.

Сертификат

Участнику III Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) 2016 в Кемеровской области по компетенции «Поварское дело»

Официальный делегат Союза «Ворлдскиллс Россия» от Кемеровской области, заместитель губернатора Кемеровской области Е.А. Пахомова

08 ноября – 02 декабря 2016 г.

2.

Грамота

За 1 – ое место в компетенции «Поварское дело» на III Региональном чемпионате «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) – 2016  в Кемеровской области, за высокое профессиональное мастерство и личный вклад в создание положительного имиджа техникума.

Администрацией ГПОУ КемТИПиСУ

 декабрь 2016 г.

 

Раздел 8. Дополнительная информация

 

Назад...