Тренировочный семинар

28 октября 2016

Для участников и экспертов регионального чемпионата WorldSkills Russia. 

 

На базе ГПОУ «Кемеровский техникум индустрии питания и сферы услуг».

28.10.2016г. прошел тренировочный семинар для участников и экспертов регионального чемпионата WorldskillsRussia. В семинаре приняли участие 65 человек (конкурсанты по компетенциям «поварское дело», «кондитерское дело», «выпечка хлебобулочных изделий» и их сопровождающие) из 18 профессиональных образовательных организаций Кемеровской области.

 

В рамках семинара участников познакомили с регламентом проведения Регионального чемпионата WSR: конкурсными заданиями, технологией судейства, критериями оценки конкурсных заданий; с рабочими местами участников соревнований. Обучающиеся и молодые специалисты по компетенциям «поварское дело» и «кондитерское дело» приняли участие в отборочных соревнованиях: повара приготовили горячее блюдо из курицы, а кондитеры – антреме (торт с суфле и зеркальной поверхностью). Работы конкурсантов оценивало независимое жюри, в состав которого вошли ведущие специалисты общественного питания и кондитерского производства. По итогам отборочных соревнований к участию в III Региональном чемпионате WSR Кемеровской области допущены 6 кондитеров и 12 поваров.

Назад...